柏图斯介绍: 葡萄酒种类:干红 产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux) 波美侯(Pomerol) 葡萄品种:90%梅洛(Merlot)、10%品丽珠(Cabernet Franc) 级别:波尔多/波美侯特级(一等)葡萄园 酒精度:13.5% 规格:750ml 香味:桑果、黑加仑子、红莓、李子干、橡木香 色泽:宝石红色 搭配菜肴:牛腿、羊扒等红色肉类或中浓味菜肴 建议醒酒时间:60分钟 品尝温度:16-18℃ 卖点:名庄酒 酒品介绍:风味高深莫测,丰郁华美,有非凡的平衡感;有成熟的桑果、黑加仑子、香草橡木的香味,是波尔多风格的典范。 橡木桶陈酿:12-24个月 酒庄介绍: 在波尔多着名的四个优质红酒产区分别是:美度(Medoc),格拉夫(Graves),圣达美隆(St.emillon)和宝物隆(Pomeral)。宝物隆虽然没有美度那样的光辉历史,又是四大产区中小的区域,但却是波尔多目前璀璨的明珠。区内酒庄的数目只有不到二百个,但这里的酒没有便宜货。主要原因当然是其区内的微型气候(Micro Climate)和土壤(Terroir)加上少规模庄园式的精工细致,能酿造出不少稀世之珍。而其中的把交椅无可争议地由柏图斯争得。 柏图斯的成功当然首先是品质取胜。而优质的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。柏图斯庄园占地12公顷。年产量约五千箱酒。其选用的葡萄品种90%以上是梅乐 (Merlot),所以它也是The greatest Merlot of the world。(世界上的梅乐)。柏图斯葡萄园的种植密度相当低,一般只是每公顷五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄,以确保每粒葡萄汁液的浓度。使用的树龄都在四十至九十之间,摘择时全部统一在干爽和阳光充足的下午,以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够,他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。摘择时他们会用上二百人同时进行,一次性把葡萄摘完。在酿造的过程中,柏图斯也是与众不同。首先他们全部采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中,他们每三个月就换一次木桶,让酒吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。
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