杜佛維恩庄介绍: 商品特点 酒体饱满、单宁柔和 口感丰富、回味悠长 商品描述 葡萄根据地块的不同而分开酿制,采用了混凝土和橡木桶两种酒窖。传统的长时间浸泡,恒温发酵,进展缓慢但稳定。橡木桶养护至少18个月,橡木桶每年更换一半,以葡萄酒中保留较大的果香,而不被橡木味道干扰。蛋清澄清。2001年份的美酒带来了惊喜,深邃的紫红色酒体,紫罗兰色的反光,入鼻后芬芳扑鼻,强劲有力,典雅的感觉深入骨髓。入口带有黑色水果的深沉和细腻,甚至有果酱的甘甜,以香草味道收尾,略有溶化香料和黑巧克力的复杂香醇。后味纯美而长久,甚至带有矿物质的清爽。2001年份的品质足以抗衡2000年。这款酒的香气非常复杂,适合饮用老年份美酒。适合搭配肉类和菌类菜肴,19度饮用。 酿酒葡萄: 赤霞珠Cabernet sauvignon 67% (采摘于2001年9月27日至10月2日)美乐 Merlot 24% (采摘于2001年10月5日至7日) 品丽珠 Cabernet franc 9% (采摘于2001年9月27日至10月2日) 葡萄酒小常识 ? 品酒的酒杯要干净而透明,倒酒不应太满,只倒入酒杯深度的1/3就可以了。 ? 白色桌布适合鉴赏葡萄酒的颜色。 ? 葡萄酒的酒杯以郁金香型或圆形缩口高脚玻璃杯或水晶杯较好,以便能摇动葡萄酒,使葡萄酒的香气在出杯口前浓缩。 ? 持酒杯的杯脚或杯柄,而不要握住酒杯的杯壁,否则会使酒温升高而影响葡萄酒的香气和口感。 ? 喝白葡萄酒或香槟汽酒前冰镇一个小时左右的时间,让酒的温度保持在12℃左右口味更好;如果是红葡萄酒,一般不冰镇,也不加冰,正常室温下(16-18℃)饮用即可。
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