拉图介绍: 葡萄酒种类:干红 产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux) 波亚克(Pauillac) 葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)梅洛(Merlot)品丽珠(Cabernet Franc) 小维尔多(Petit Verdot) 级别:波尔多梅多克1855分级列级酒庄之1级列庄(1st GCC en 1855) 酒精度:13.0% 规格:750ml 评分情况:Robert Parker(RP):96 Wine Spectator(WS):99 J. Robinson(JR):19.5 香味:成熟果香 雪茄香 色泽:深紫红色 搭配菜肴:西餐搭配:烤羊羔肉,松露,奶酪(不要味道太浓的如comté……), 煎烤得肉类如牛肉,美味的冷汤(奶油浓汤),毋需太复杂的菜式。中 餐搭配:烧鸭,烧鹅,羊扒,烤乳鸽,椒盐虾蟹类,风干和烟熏肉类, 香肠,腊味,红烧鱼,广东扣肉,东坡肉,南京酱鸭,红酒烩鸡,牛 仔扒,炒腰花,肥叉烧,铁板烧鸡,中味奶酪等。 建议醒酒时间:90分钟 品尝温度:16-18℃ 卖点:拉图庄园城堡位于波尔多基隆河(Gironde)河口,这座城堡初由英国 人在15世纪建成,目的是防止海盗的入侵,后来成为了英法百年战争时 兵家必争之地。拉图庄园16世纪已经开拓成葡萄园,1670年被法国路易 十四的私人秘书买下,1677年辗转落入哥素家族(De Claussel)手中。梅 多克1855分级列级名庄之1级庄。 酒品介绍: 一般而言,拉图比拉菲、玛歌需要更长的醇化期,至少需10至15 年方可以度过"青涩期"。拉图葡萄酒在年轻时酒劲刚强,丹宁丰厚, 香味飘逸浓重,有着新鲜的水果的芬芳,回味甘甜;成熟后蕴含着强 烈的李子和美乐葡萄的口味,有极丰富的层次感和柔和的单宁的结构 感,酒体丰满而细腻,适合搭配精致的羊肉与牛肉佳肴或是浓郁芳 香的雪茄。正如一位着名的品酒家所形容的,拉图堡就犹如低沉雄厚 的男低音,醇厚而不刺激,优美而富于内涵,是月光穿过层层夜幕洒 落的一片银色。 酒庄介绍: 拉图尔酒庄(Chateau Latour)是法国的国宝级酒庄,位于波尔多波伊雅克村庄(Pauillac)的南部一个地势比较高的碎石河岸上。酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩,植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株,年产大约20000箱酒。拉图尔酒庄也是1855年分级制度被定级为一等的酒庄之一。 拉图尔酒庄对葡萄的产量控制得比较严格,在不好的年份时,对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选,在这一点上,高出拉斐特酒庄(Chateau Lafite)一筹。拉图尔酒庄的酒刚刚酿成时十分青涩,甚至有难以入口的感觉,需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年这样的年份,50年也依然保持劲度,可以继续藏酿。拉图尔酒庄的酒一贯酒体强劲,厚实,并有丰满的黑加仑香味,和细腻的黑樱桃的香味。英国的着名品酒家Hugh Johnson(休·约翰逊)对比拉斐特酒庄和拉图尔酒庄时说,如果拉斐特是男高音,拉图尔就是男低音,如果说拉斐特是一首抒情诗,拉图尔就是史诗巨着。
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